AKTUELLE KARTE

Bitte reservieren Sie rechtzeitig per Telefon (030 218 072 69) oder Email: restaurant@zummond.berlin.
Please make your reservation by phone (030 218 072 69) or email: restaurant@zummond.berlin.

Menü 1

 

Betevariation mit “Berliner Brikett” und Nusscrumble
Variation of beet roots with “Berliner Brikett” and nutcrumble
8,00EUR

Paderborner Maishähnchen Supreme auf Kraut-Curry mit gebackenen Schalotten und Möhren
Corn poulard on curry of cabage with backed shallots and carrots
18,00 EUR

Dunkler Schokoladenfondant mit Zwetschgen
Dark chocolate fudge with plums
7,50 EUR

Als 3-Gang Menü 29,00 EUR

Menü 2

 

Geräucherter Stör auf Kohlrabicreme mit Blutwurst und Preiselbeeren
Smoked sturgeon on kohlrabi-creme with blood sausage and cranberrys
9,00EUR

Kürbis-Orangen-Ingwersüppchen mit geschmortem Havelländer Schweinebauch
Pumpkin-Orange-Gingersoup with stewed pork belly
7,50 EUR

Rücken und Leber vom Brandenburger Hirschkalb, mit Kartoffel-Sellerie-Rösti, Quitte und Pastinake
Back and liver from Brandenburg vanison with potatoe-celery-hash browns, quince and parsnip
24,00 EUR

Zitronentarte mit Holudnerbeerenkompott, Pistazien und Butter
Lemontarte with stewed elder, pistachio and butter
8,00 EUR

Als 4-Gang Menü 42,00 EUR

Berlin Food Week 01.-08.10.2016

 

Gebeizter und leicht geräucherter Kaffeelachs mit einer Variationen vom Kürbis
Marinated and slightly smoked coffee-salmon with a variation of pumpkin

Wild aus den Wäldern Brandenburgs mit geräucherten Kartoffelnockerln & saisonalem Gemüse
Game from brandenburg forests with smoked potatoes and seasonal vegetables

Zwetschgenkuchen mit Salzlakritzparfait
Plum cake with salty licorice – parfait

Als 3-Gang Menü 29,00 EUR

Mann im MondAKTUELLE KARTE