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Bitte reservieren Sie rechtzeitig per Telefon (030 218 072 69) oder Email: restaurant@zummond.berlin.
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Menü 1

 

Gebratene Pfifferlinge auf geröstetem Levain-Brot mit Kerbel und Sherryschalotten
Fried chanterelles on roasted Levain-bread with chervil and sherry-shallots
7,50EUR

Gebratener Wildschweinrücken mit Hasselback Kartoffeln und eingelegten Pflaumen
Fried boar-back with “hasselback potatoes” and pickled plums
18,50 EUR

Zitronenposset mit Kirschen, Safran und Hafercrunch
Lemonposset with cherries, saffron and oatchrunch
6,50 EUR

Als 3-Gang Menü 28,00 EUR

Menü 2

 

Tatar vom Rehwild mit gesäuertem Kürbis, Wildkräutern und Dillemulsion
Tartar from venison with soured pumpkin, wild herbs and dill
8,50EUR

Möhren- & Ingwersüppchen mit marinierter Lachsforelle
Carrot-ginger-soup with marinated salmon trout
7,00 EUR

Im Filoteig gebackener Saibling mit gegrillten Erdfrüchten und grüner Erbsenvelouté
Baked char in phyllo pastry, with grilled potatoes and green peas velouté
20,00 EUR

Walnuss- & Blaubeerkuchen mit Orangenparfait und Karamellsoße
Blueberry-walnut-cake with a parfait of oranges and caramell sauce
8,00 EUR

Als 4-Gang Menü 36,00 EUR

Dessert

 

Deutsche Käseauswahl
German Cheese Platter
8,50 / 12,00 EUR

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